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酒店消毒餐具卫生标准指标如下

发布人:canjuw发布时间:2019/8/26浏览次数:90次

  我们生活中使用消毒餐具是我们现在生活的必须品,尤其是外出吃饭的时候,使用的都是经过商家消毒过的餐具,那么这些餐具是不是合格的我们有没有分辨能力呢?对于消毒餐具的分辨我们尚邦消毒餐具厂家不止一次的和大家讲过,今天我们讲一下消毒餐具的指标,可能是我们肉眼看不见的东西,一些数据上的标准。
在现代生活中,消毒餐具应用的越来越广泛,对于消毒餐具的卫生指标问题大家一直都很关注,这关系着卫生健康,下面就对餐具的卫生指标作一下介绍。
1、项目指标:游离性余氯,mg/L0.3,烷基(苯)磺酸钠,mg/100cm**20.1。
2、消毒指标:采用物理或化学消毒的消毒餐具均应达到要求。
3、细菌指标:大肠菌群发酵法,个/100cm3纸片法,个/50cm不得检出,致病菌不得检出。
4、感官指标:
(1)物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒):消毒餐具具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。
(2)化学(药物)消毒:消毒餐具表面应无泡沫、无洗消剂的味道,无不溶性附着物。
5、理化指标:采用化学消毒的消毒餐具,应用洁净水清洗,消除残留的药物,用含氯洗消剂消毒的消毒餐具表面残留量,应符合要求。
  消毒餐具 http://www.fsweihaoke.com/


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