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区市场监管局联合卫生监督所督查餐饮具集中消毒企业

发布人:canjuw发布时间:2019/7/17浏览次数:26次








为保障消费者用上安全、卫生的餐饮具,近日根据浙江省食品安全县(市、区)创建工作统一部署和要求,区市场监管局、区卫生监督所联合对全区餐饮具集中消毒企业进行督查。督查工作人员重点对餐饮具集中消毒单位的场地环境卫生条件、功能区与生产过程、工艺流程、设施设备运转、生产用水、使用的洗涤消毒剂及包装膜材料进货索证、生产和自检记录、检验设备设施、从业人员体检、包装标识及企业管理制度等落实情况进行监督检查和现场指导。
从目前对4家企业现场督查的情况看,总体卫生状况较好,硬件设施齐全、运转正常,但在管理上仍存在一定的卫生安全隐患,具体表现在:采购机洗餐具洗涤粉未按规定要求索证索票,个别企业部分从业人员未取得健康证明上岗操作、仓库包材与杂物混放、自检记录不完整、“三防”设施未做到位等问题。对发现存在问题的单位,卫生监督员当场下达卫生监督意见书并责令其立即整改。
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